Lonzone stagionato di maiale semibrado

Il Lombetto stagionato: il grasso si scioglie in bocca.

Il Lombetto di suino si ottiene dal lombo del suino, si particolarizza perchè al momento del sezionamento viene lasciata la cotenna e di conseguenza anche il lardo. Il prodotto assume quindi un sapore delicato e pastoso.
Perfetto da servire come aperitivo o antipasto, accompagnata da un buon vino.

Al taglio si presenta di colore rosso vivace con leggere venature di grasso.
Chiamato tradizionalmente "Lonzello", è un'antica specialità delle Marche.

carne proveniente esclusivamente dagli allevamenti di brado e semibrado situati in provincia di Fermo – Marche – Italia