Salame spalmabile al fegato

Ti piace il sapore del fegato? Il Mazzafegato è perfetto per te! Spalmato su del pane abbrustolito è divino.

Salume a pasta morbida, che nasce dall'unione di magro, fegato e lardo di suino, che ne caratterizza il colore ed il sapore. La particolarità del mazzafegato è quella di mantenere alto il contrasto fra gusto dolce e salato. Viene anch'esso insaccato in budelli naturali di maiale. Va consumato spalmato sul pane, meglio se casereccio cotto a legna oppure steso su del buon pane appena bruscato.