• Salsiccia di fegato
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Salsiccia di fegato appassita

€18,00
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la salsiccia, con l'aggiunta del fegato, lasciata stagionare.

La Salsiccia di fegato appassita si ottiene dalla lavorazione e stagionatura dei ritagli del suino. Aromatizzata secondo la nostra ricetta tradizionale, (con l'aggiunta del prezioso fegato di suino), senza coloranti  e conservanti viene insaccata con budello naturale e legata a mano. Una volta preparata la salsiccia fresca viene spostata nella cella di stagionatura dove raggiunge la sua perfetta asciugatura, che non sia né troppo morbida, né troppo tenace.

carne proveniente esclusivamente dagli allevamenti di brado e semibrado situati in provincia di Fermo – Marche – Italia

Ingredienti e Valori Nutrizionali

Ingredienti: carne di suino, fegato di suino 30%, sale integrale di Cervia, pepe, spezie e aromi, zuccheri (destrosio, saccarosio), antiossidante: acido ascorbico, conservante: nitrato di potassio.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Valore energetico 424Kcal - 1774Kj, proteine 12,4g, carboidrati 0,9g di cui zuccheri 0,9g, grassi 41,2g di cui saturi 12g, sale 2,1g.