Salsiccia fresca sale e pepe

Non crediamo di dover presentare la Salsiccia! Solo carne, sale e pepe.

Uno degli insaccati più consumati ed amati in Italia. Si realizza con un impasto di spalla e pancetta di maiale, la carne viene salata e successivamente speziata con aglio ed arancio grattugiato, successivamente condita con sale e pepe ed un leggero mix di spezie. A questo punto la salsiccia viene insaccata con piccoli budelli naturali di maiale e lasciata riposare per pochissimi giorni prima di essere pronta.