La Fettuccina

Fettuccine all’uovo artigianali, una varietà di pasta lunga leggermente più spessa della tagliatella, tipica della cucina Italiana, realizzata con materie prime di qualità, semola 100% Marchigiana e uova fresche provenienti da galline allevate all’aperto.

La pasta è trafilata al bronzo ed essicata in maniera lenta ed a basse temperature, in modo da preservare le proprietà organolettiche del grano e conferire ruvidità e porosità in modo che le Fettuccine possano trattenere meglio i sughi.

Confezione da 250g, ideale per 4 persone.

Punti di forza

• Essicata lentamente a basse temperature e trafilata al bronzo, che permette di preservare le proprietà del grano, oltre a conferire alla pasta ruvidità e porosità in modo che possa trattenere meglio i sughi
• La pasta viene incannata manualmente come si faceva una volta
• Uova fresche di categoria A sgusciate a mano provenienti da galline allevate in azienda e nutrite con cereali nobili (mais, granoturco, sorgo, frumento, soia) 100% naturali senza OGM
• Filiera chiusa e controllata

Consigli d’uso

I tagliolini si sposano bene sia con sughi di carne che di pesce. Per una cottura al dente occorre immergere la pasta in una pentola, contenente acqua bollente precedentemente salata, per 5-6 minuti.

Modalità di conservazione

Conservare in un luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di calore. Data di scadenza indicata sulla confezione.