Verpackung

Um eine perfekte Konservierung während der gesamten Reisedauer zu gewährleisten, werden die Produkte vakuumverpackt und in einem Thermobeutel versendet.

Die Vakuumverpackung ermöglicht durch die Entfernung der Luft eine drastische Verlangsamung aller biologischen und enzymatischen Aktivitäten und ermöglicht so eine deutliche Verlängerung der Lebensdauer des Produkts. Darüber hinaus verhindert die Wasserdichtigkeit des Gehäuses den Verlust oder die Aufnahme von Feuchtigkeit, Faktoren, die häufig zur Verschlechterung der Produkte führen. Ohne Sauerstoff wird das Fleisch dunkler. Aber es ist ein völlig natürlicher Vorgang. Nach einigen Minuten des Öffnens des Beutels nimmt das Fleisch wieder seine ursprüngliche Farbe an.

Im Einklang mit unserer Philosophie, mehr auf die Konkretheit als auf das Image zu achten, haben wir uns dafür entschieden, unsere Stücke in vakuumverpackten Beuteln zu verpacken, die problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden können (Temperatur <= 4 °C).

Gewichte können variieren

Jahrelange Erfahrung hat uns zu einer sehr präzisen Schnittführung geführt. Allerdings nicht so präzise, ​​dass man die Salami von genau 1000 Gramm oder die Lonza von 600 Gramm schneiden kann. Aus diesem Grund kann es bei den einzelnen Stücken zu leichten Gewichtsunterschieden kommen. Wir garantieren jedoch, dass das Gesamtgewicht der von Ihnen gekauften Produkte den angegebenen Wert nicht unterschreitet.