Uno dei motivi principali per cui sempre più persone scelgono salumi di maiale provenienti da animali allevati allo stato brado è la qualità della vita che questi animali conducono. Gli suini allevati allo stato brado vivono in spazi aperti, dove hanno la possibilità di muoversi liberamente, esplorare l'ambiente circostante e seguire i loro comportamenti naturali. Questo stile di vita più naturale contribuisce al benessere degli animali e si riflette nella qualità della carne, che risulta più saporita e succulenta.

I suini allevati allo stato brado si nutrono principalmente di erbe, radici, frutta e altri alimenti naturali che trovano nel loro ambiente. Questo si traduce in una carne più gustosa e nutriente, arricchita da una varietà di sapori che si riflettono poi nei salumi prodotti. Al contrario, gli animali allevati in sistemi intensivi possono essere nutriti con mangimi industriali, il che può influire sulla qualità e sul sapore della carne.

L'allevamento allo stato brado e semibrado può avere anche benefici sull'ambiente circostante. Gli animali che pascolano liberamente contribuiscono a mantenere l'equilibrio degli ecosistemi, fertilizzando il terreno e riducendo la vegetazione invasiva. Inoltre, l'allevamento allo stato brado può ridurre l'impatto ambientale negativo associato agli allevamenti intensivi, come l'inquinamento delle acque e la produzione di gas serra.

Scegliere salumi di maiale provenienti da animali allevati allo stato brado può essere anche un gesto verso la sostenibilità. Questi sistemi di allevamento tendono ad essere meno dipendenti da input esterni come mangimi importati o uso intensivo di antibiotici, contribuendo così a ridurre l'impatto ambientale complessivo del settore suinicolo.